Vi hjalp Frederiksberg Kommune med at udfase engangsservice og genbruge i stedet i 150 offentlige institutioner
Hvad var problemet?
Engangsservice er nemt og bekvemt, men udgør også én af de største syndere i brug-og-smid-væk-kulturen. Når vi først har vænnet os til engangsservice, hvordan gør vi så op me det? Den udfordring stod Frederiksberg Kommune med som ønskede at udfase engangsservice på 150 institutioner. Men hvordan går man rent praktisk til værks?
- Skal man benytte glas, porcelæn-tallerkener og metalbestik igen?
- Kan det betale sig økonomisk?
- Kan det vaskes op? Hvad med forbrug af vand og sæbe?
- Hvad med arbejdsmiljø?
- Og hvordan ændre man adfærd og kultur i institutionerne?
Som den første kommune i Danmark valgte Frederiksberg Kommune i 2020 at igangsætte et forsøg og udfase engangsservice i samtlige af kommunens ca. 150 offentlige institutioner. De valgte Behave Green til at drive og evaluere hele den forandringsproces.